荷兰豆的功效与作用
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陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

荷兰豆也就是我们常说的扁豆,扁豆的味道清香,食用后可以增加食欲。

营养价值也很丰富,可以补充人体需要的氨基酸、蛋白质、膳食纤维、以及维生素a、b、c、e,能够促进肠道蠕动,有助于消化。

从中医方面来看,扁豆性平、味甘,可以清热解毒、和中下气、健脾止呕,还可以增强免疫力。

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