甘蔗又名糖蔗、黄皮果蔗、薯蔗。它是唯一的食茎水果,含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。
富含丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、碳水化合物、柠檬酸等营养成分,无机元素和人体所需营养物质含量较高,对人体健康大有益处。
其具体功效如下:(1)缓解低血糖。甘蔗中糖分含量较高,由蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖构成的糖分易吸收,食用后较短时间内便会升高血糖,因此甘蔗比较适合低血糖患者食用。
(2)补血。甘蔗富含多种营养成分,包括铁、钙、锌等人体必需的微量元素,尤其是铁含量多,每公斤达9毫克,居水果之首,故又名“补血果”。
(3)清洁口腔。甘蔗纤维较多,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,提高牙齿的自洁和抗龋能力。(4)润肠通便。进入肠道后可以起到刺激肠壁的功效,增加对肠壁的刺激就会引起便意,缓解便秘。