叶黄素的作用与功效
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陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

叶黄素也是胡萝卜醇,是血浆中血浆中类胡萝卜素中主要的几种之一,通常平均分布在低密度脂蛋白和高密度脂蛋白之中,小肠黏膜会吸收在小肠中的胆汁和胰脂酶的共同作用食物中的叶黄素脂会生成的叶黄素,叶黄素对滤过蓝光、保护视网膜能起到一定的作用,还具有抗氧化的功效,叶黄素多存在于深色的蔬菜中。

叶黄素现在作为一种常规添加的营养素普遍用于婴幼儿的食品中。

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