由于小苏打在胃中可以产生二氧化碳增加胃内压，可以引起嗳气，胃酸分泌增加，长期大量的服用可以引起碱血症，会因为钠离子的负荷增加，诱发充血性心力衰竭和水肿。

因此在服用小苏打期间要注意观察有没有心慌，胸闷，浮肿等心力衰竭的征象，有心功能不全，肾功能不全以及高血压的患者，尤其是老年人，因为钠离子负荷过重，病情加重，所以在使用的时候要格外小心，一旦发现问题要及时处理。