首先选择糖较少的水果,据研究菠萝、哈密瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血脂血糖较高,减肥族应避免摄取太多这类水果,而像苹果、猕猴桃、柠檬、梨子、樱桃、柑橘等血糖指数较低,是减肥族在搭配水果餐时较佳选择。
其次最好餐前吃水果,研究表明如在进餐前二十分钟到四十分钟吃些水果或饮用一到两杯果汁,是可防止进餐过多导致的肥胖,因为水果和果汁中富含果糖和葡萄糖可快速被机体吸收,提高血糖浓度,降低食欲。
水果类的粗纤维还可以让胃部有饱胀感。
另外餐前进食水果显著减少对自发性的食物需求,也可间接的阻止了过多脂肪在体内积聚的不良后果。