猪油的功效与作用有哪些
2020-03-174276
雷敏副主任医师

三甲 河北医科大学第三医院 营养科

猪油,中国人也将其称为荤油或者猪大油。它是从猪肉中提炼出来的,初始状态是略黄半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。

猪油的油脂与一般植物油相比,有不可代替的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别是萝卜、粉丝、豆腐等食品相配的时候,可以获得了其他调料难以达到的美称。

但是猪肉油里面含有多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量相对高,具有一定的营养价值,但是不能吃的很多,长期吃了多了以后,致人的血糖血脂高。

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