当归有挥发油,有氨基酸、维生素、微量元素等多种物质,能够显著地促进机体的造血功能升高,红细胞、白细胞和血红蛋白的含量,另外还有以下功效作用:
一,有抗血小板凝集和抗血栓的作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成。
二,有心肌缺血和扩张血管的作用,并证明阿魏酸能够改善外周循环。
三,对实验性的四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。
四,镇静、镇痛,抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤以及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
当归的吃法有很多,首先可以直接服用,炮制后的当归片,当归片在调节月经不调、经期疼痛,在补血活血方面的功效都很显著,是临床上常用的妇科药品。
另外可以用食疗的方法,比如当归炖鸡,对人体也可以起到很好的调理作用。