大麦茶
2020-02-144802
雷敏副主任医师

三甲 河北医科大学第三医院 营养科

大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶,又称麦茶,麦汤,是将大麦焙烤,再磨成粉末而制成的饮料。它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素,如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等,具有止热消火、帮助消化、预防便秘之功效。

1、止热消火 在炎热的夏季,人们容易上火,喝一杯大麦茶消火是最合适不过的。大麦茶可以消除水肿,排除体内多余的水分,防止体内上火,健脾胃,同时还对牙痛,喉咙肿痛等有预防作用。

2、帮助消化 大鱼大肉吃多后来一杯大麦茶可以刮去多余油脂,而且可以帮助消化,养胃健脾。多喝大麦茶可以帮助吸收不良,引起的面黄肌瘦的人群改善体力,让身体更加强壮。

3、预防便秘 大麦中的可溶性膳食纤维可以帮助肠道蠕动,对于长期遭受便秘困扰的人群多喝大麦茶会有明显效果。

4、养胃 对于十二指肠溃疡和胃炎等胃病,适量喝大麦茶可以起到很好的消炎养护作用。

大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康、营养的需求。

大麦茶中的维生素E和B族维生素含量都很高,这些都是人体生长发育所必须的,维生素E有延缓肌肤衰老和预防不育症的作用,而B族维生素不仅能促进人体的生长发育,还有利于肌肤的滑嫩白皙。

大麦茶中有许多矿物质,都是维持人体各个器官组织正常运行所必须物质,其中的微量元素包括碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌等,此外还含有钾、磷、钙、镁、硫、钠等。

除此之外,大麦中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分对人体也是极其有益的,蛋白质能给人体补充多种氨基酸,碳水化合物能促进肠胃的运动,刺激排便等。

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