吃什么菜去火清热解毒 四个清热解毒菜谱分享
2020-11-03981
陈立勇主任医师

三甲 山东大学齐鲁医院 营养科

经常吃洋快餐、下馆子很容易导致身体积累过多的毒素,蔬菜瓜果含水量高,富含膳食纤维和维生素,多吃能清热解毒、排毒通便、消除体内的火气、疏散身体的燥热。

比如大白菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菠菜、西红柿等都可以多吃。现在正是夏秋交替的季节,天气炎热高温,这时候是最容易出现健康问题,如果不注意饮食就会产生热毒引起上火,出现咽喉痛、便秘、痔疮出血、长痘等症状,必须要及时进行调理。

想要把内热清除就要多吃清热解毒的食物,下面推荐四个清热解毒菜谱。

1、鸡蛋芥菜汤

主要材料是鸡蛋、芥菜和盐。芥菜洗干净切段备用,锅里面放清水大火煮开,再加入芥菜煮沸,然后把鸡蛋打进去煮熟就可以调味食用。

这个食谱清淡有营养,有清热解毒降火的作用,非常适合夏天饮用。

2、苦瓜排骨汤

材料有排骨、黄豆、苦瓜、生姜。把苦瓜洗干净切大块,黄豆洗净泡发,排骨洗干净焯水捞出,然后把它们一起放入锅里面炖汤饮用。

这款汤有清热解毒、祛湿解暑的作用,是非常适合夏季清热降火的养生食谱。

3、凉拌莴笋

莴笋富含维生素、纤维素,营养价值非常高,有清热解毒下火的作用。把莴笋去皮洗干净后切成丝,放进开水里面烫一下捞出来,然后加入食盐、香油、白糖、醋拌匀食用。

或者把莴笋洗干净把皮削掉直接吃也是非常好的。

4、丝瓜瘦肉汤

要准备的食材有瘦肉、丝瓜、盐。把丝瓜去皮洗净切成长条,瘦肉洗干净切块。锅里面放水烧开了之后把丝瓜和瘦肉放进去,大火煮沸后小火煮20分钟,用盐调味就可以食用。

丝瓜有清热降火、消炎解毒等作用,夏天经常食用可以有效防治上火。

生活中有清热解毒作用的食物很多,大多数性味偏凉性的蔬菜瓜果都有这方面的功效,比如丝瓜、芥菜、苦瓜、大白菜等。平时容易上火的人可以要多吃新鲜的蔬果。

同时也要注意饮食禁忌,不要吃煎炸烧烤、辛辣热燥、滋腻厚味的食物,这样就可以有效清除体内的热毒。

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安宫牛黄丸四个节气吃

安宫牛黄丸适合于惊蛰、夏至、霜降、冬至这四个节气吃。为什么要在这四个节气吃安宫牛黄丸,惊蛰一般在阳历3月5或6日,“一雷惊蛰始”,蛰,即蛰隐,是养生方式。此时阳气振奋,化为雷声,万物随之振奋而出。安宫牛黄丸中的麝香、冰片、郁金等芳香开窍之品,可以开泄体内痰浊闭阴,势如惊雷,有助于阳气振奋,维持天人相应效果。按照自然规律,每年冬眠前后服用安宫牛黄丸,可以预防中风的发作。夏至一般在阳历6月21或22日,夏者,大也;至者,极也;夏至,即万物茂盛至极,阳气旺盛至极,自然界阴阳表现为阳气至极,一阴萌生,阴阳交替的时候。这时候天气炎热至极,容易诱发疾病。安宫牛黄丸有牛黄、黄芩、黄连、栀子等组成,它们有清热解毒的功效。夏至服用安宫牛黄丸能清热泻火,平衡阴阳,夏季还能养心,预防心脑疾病。霜降一般在阳历10月23日或24日。霜,丧也,阴冷凝露为霜,肃杀万物,万物蛰伏以养生,人体已准备好开始补充、储备能量、抵御寒冬在初霜季节服用安宫牛黄丸,可以预防心脑血管疾病,为冬季补品扫清障碍。冬至一般在阳历12月21或22日,冬者,终也;至者,极也;冬至是万物发展至终,阴寒旺盛至极,要开始新的轮回的时期。安宫牛黄丸以麝香、冰片、郁金,芳香开窍,以素清痰浊,阴闭为阳气萌生扫清障碍,因此在这四个时间服用安宫牛黄丸可以对人体健康起到有益的好处。